Die besten Cookies auf Erden *__*

Hallo meine Lieben,

ich wollte euch heute das Rezept für die besten Cookies auf Erden vorstellen. Okay eigentlich sind es eine Mischung aus kleinen 'Küchlein' und Cookies, aber das ist egal, denn es schmeckt himmlisch *__*

Ihr braucht:

• 200g Zartbitterschokolade
• 100g Vollmilichschokolade (60g+ 40g)
• 60g Butter
• 140g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier (M)
• 120g gemahlene Mandeln
• 60g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 60g gehackte Mandeln

+++++OFEN AUF 150 GRAD VORHEIZEN+++++

(1) Zartbitterschokolade und 40g Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen und in einem Wasserbad schmlezen ladden, dann abkühlen lassen (Zimmertemperatur)

(2) Zucker, Vanillezucker und Eier 3 Minuten schaumig rühren, dann zimmerwarme Schokomasse unterrühren

(3) gemahlene Mandeln, Mehl, Backpulver, gehackte Mandel und 60g gehackte Vollmilchschokolade in einer anderen Schüssel mischen; kurz unter die Schokomasse rühren.

(4) Mit 2 EL mehrere Portionen (ca. 20g) auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech setzen. Genug Abstand lassen!

(5) Im vorgeheiztem Ofen ca. 12-15 min backen.

(6) Erst auf dem Backblech auskühlen lassen, bevor man sie vorsichtig löst und zum Schluss noch etwas Puderzuecker drüber streuen.

Ich hoffe es hat euch gefallen :)) und wünsche euch viel Spaß beim nachmachen.

xoxo Jenny